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狂浪经验分享:烤肉店缺少客户怎么办?建议一定要看看
来源:狂浪烤肉官网 点击:394 日期:2023-10-02 14:17:25
信息摘要:
在众多的烤肉市场中,有非常多有名的烤肉店,有名的就只有两种情况,一种是百年以上的老店,拥有一定的口碑支撑和品牌效应;另一种是有人气的“网红烤肉店”,适应社会的发展潮流,不断创新改进烤肉的新形式,不断刷新人们味蕾记忆中...
在众多的烤肉市场中,有非常多有名的烤肉店,有名的就只有两种情况,一种是百年以上的老店,拥有一定的口碑支撑和品牌效应;另一种是有人气的“网红烤肉店”,适应社会的发展潮流,不断创新改进烤肉的新形式,不断刷新人们味蕾记忆中的烤肉味道。

一、不要盲目降价

价格手段一旦产生依赖,就会改变盈亏平衡点,而老板对利润又那么敏感,所以,价格一旦下调。

二、准确找出原因所在

开店的越来越多,以前流行一个词语:生意做遍,不如卖饭。再加上现在网店越来越多,实体生意都不太好做,零售业压力巨大,所以人们自然就想到了餐饮。

三、以味道和服务留住客户

其实餐饮行业万变不离其宗的点还是在于味道和服务上面,想要生意火爆,必须做到两手都抓,专注烤肉质量,让味道有保障,做到在当地形成口味优势,服务上多注意细节。

四、在产品上下功夫

做好品质提高菜品质量,自然是能留住顾客的,但是单一的产品始终会有让客户吃腻的一天,所以让顾客能够在每次到店后都能够保持新鲜感也是一个方面,根据大部分食客的口味来调整烤肉的的麻辣程度。
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